북창동의 지명은 조선시대 선혜청의 북쪽 창고가 있던 곳에서 유래되었습니다.
북창동은 조선시대 국빈을 대접하는 잔치와 종실·재신
(宰臣)들 음식물 공급 등을 관장하던 예빈사
(禮賓寺)가 있어,
다양한 음식문화가 발달했던 지역입니다.
이러한 영향으로 북창동은 지금까지도 다양한 전통음식문화가 다채롭게 보존된 지역입니다.
특히 순두부는 북창동에서 대표 적인 서민음식으로서 인기가 많았던 우리의 전통음식입니다.
우리 음식문화의 전통과 맥을 잇겠다는 의미를 지니고 태어난 ㈜DKORE 북창동순두부는
한식의 세계화와 한식문화 발전에 노력하는 외식기업으로 진화⋅발전하고 있습니다.
브랜드의 로고는 뚝배기 형상에 태극의 문양이 담긴 형태 를 띄고 있습니다. 동양철학에서 태극은 만물의 근원·근본 등을 나타내는 것으로 천지 생성이전의 궁극적 본원을 말하며 우주 만물이 생성되고 변화하는 원리를 내포하고 있 습니다.
뚝배기 한 그릇에 저희의 정성과, 마음을 가득 담아 내겠다는 ㈜DKORE의 다짐을 표현하고 있는 로고입니다.